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西芹炒鲜贝怎么做

时间:07-23 来源:常识知识 访问次数:61

其实西芹和鲜贝两种食材搭配非常适合,而且他们都是快速的食材,分别具有清香鲜香的味道,营养含量也是非常丰富,下面我们就来具体介绍一下西芹炒鲜贝的做法。

仙贝是具有很高营养价值的一种食物,而且具有非常鲜美的味道。和西芹等食材进行烹饪的话,那么味道会更加的鲜美。做西芹炒仙贝的时候要先把西芹清洗干净后切段备用,然后把仙贝清洗干净。

制作原料

芹菜3根,鲜贝12粒,辣椒1个调味料:盐1/2小匙,鸡精少许

制作方法

(1)芹菜去老茎后洗净切斜段,再入滚水中加少许盐氽烫一下;鲜贝去除韧带部分,入滚水中烫熟;辣椒切斜片备用。

(2)热油一大匙,放入辣椒、芹菜、鲜贝及调味料,以大火拌炒均匀,再加淀粉勾芡即可。

烹饪贴士

炒西芹时,将其斜切成段,可减少纤维的粗糙,较易入口;炒时如果氽烫过后再泡水,可保持翠绿。

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